segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Challah Fácil




Esta é minha CHALLAH, o pão judeu, para o último fim de semana. Fazer pão é uma arte que requer força, para sovar a massa e paciencia para esperar a massa dobrar de tamanho antes de ir para o forno. 

Jesus é o pão da vida, Ele nós da força e esperança para vencer a cada momento, Ele alimenta nossa alma para a eternidade.

Ingredientes:
1 xicara de agua morna a 40 o Celsius
1 colher de sopa de fermento seco (especial para pães) em pó (7g) 
2 colheres de sopa  de mel (pode ser açucar)
1 colher de chá de sal
3 ovos batidos
4 xicaras de farinha de trigo peneiradas e mais ½ para sovar
1 gema batida para passar por cima do pão antes de assar
2 colheres de sopa de semente de gergelim para polvilhar por cima


Misture o fermento na agua e deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o mel e o sal e misture.
Adicione os ovos batidos e misture.
Adicione a farinha e misture até começar a dar a liga e então comece a sovar com as mãos direto na bancada. Sove por uns 5 a 10 minutos até a massa ficar firme. Deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de tamanho, num recipente alto e coberto com um pano de prato para abafar.
Depois que a massa dobrar de tamanho corte a massa em tres partes iguais e trance.
Passe a gema por cima e espalhe as sementes de sesame. Dexe descansar por mais meia hora.
Asse em forno a 180º C por 35 minutos.


"Deus abençõe o pão nosso de cada dia!"



Depois de formar o pão deve-se deixar descansar  até dobrar de tamanho novamente.