Berinjela refogada

 

Ingredientes 

2 berinjelas cortada em cubos 

2 tomates picados 

1 cebola picada 

2 dentes de alho, amassados 

Azeite a gosto 

Cheiro verde a gosto 

Sal a gosto 

Preparo 

Refogue o alho e a cebola. 

Adicione a berinjela e o tomate e deixe murchar bem. 

Acrescente o cheiro verde e acerte o sal. 

Sirva quente ou frio.

Fonte:  http://receitasrpidas.blogspot.com.br