Sorvete de Coco e Calda de Chocolate

                Fonte da imagem:  http://www.gowheregastronomia.com.br/receitas/2012/08/cobertura-magica-para-sorvete/


Sorvete de Coco

• 500 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de mel ou 1 xicara de stevia
• 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 de colher de chá de gomar guar

1. Colocar o leite de coco em uma tigela grande e adicione o mel e baunilha. Misture todos os ingredientes até ficar bem misturado.
2. Seguir as instruções que vieram com sua máquina de sorvete,  se você tiver, despeje a mistura na tigela da sorveteira. Se você não tiver, como eu, coloque no congelador e vá mexendo de 40 em 40 minutos até congelar. Em mais ou menos 2 horas estará congelada.


Calda de Chocolate

• 1/4-1/2 xícara de cacau em pó (se você estiver usando Stevia para adoçar, você pode usar 1/4 xícara, mas se você estiver usando o mel, você pode querer adicionar um pouco mais de cacau em pó para alcançar o consistência certa.)
• 1/2 xícara de oleo de coco liquefeito
• Stevia em pó, a gosto, ou 1/4 de xícara de mel (adicionar mais ou menos, dependendo de quão doce você quiser)

1. Colocor  cacau em pó e  o óleo de coco em uma tigela e misture bem com um garfo.
2. Adicione a Stevia, misture. Eu não tenho uma medida para isso, basta manter saboreá-lo até que ele atinja a sua doçura desejada.

Regue a calda de chocolate quente sobre o sorvete frio e divirta-se! Ela vai endurecer imediatamente. Sirva com amor!